Vivere senza carne. Una guida alla sana alimentazione scritta da un medico vegetariano - Brossura

Tinghino, Biagio

Brossura

ISBN 10: 8848132499 ISBN 13: 9788848132497

Casa editrice: Tecniche Nuove, 2016

Riassunto

Diventare vegetariani può allungare la vita. Sintetizzando quaranta anni di ricerca scientifica, si spiega perché questo modello alimentare può portare a numerosi benefici, mentre una alimentazione sbagliata può costituire la causa di tumori, infarti, ictus e malattie infiammatorie croniche. Molte persone vorrebbero diventare vegetariane, ma non sanno come fare. Si chiedono se una alimentazione vegetariana possa provocare problemi di salute, carenze, o se i cibi carnei possono essere abbandonati da un momento all'altro. Per questo motivo una parte importante di questo libro sarà dedicato al "come" essere vegetariani, in che modo affrontare la transizione, passo dopo passo. Infine si approfondisce una serie di temi molto dibattuti, come l'uso della soia, del latte e dei latticini, la questione della dieta "alcalina". Vengono dati suggerimenti sul come evitare la carenza di ferro e vitamina B12 e consigli specifici per i vegani.

Dettagli dell?edizione

• Editore: Tecniche Nuove
• Data di pubblicazione: 2016
• ISBN 10: 8848132499
• ISBN 13: 9788848132497
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Lingua: Italiano
• Numero di pagine: 240