Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato - Brossura
- EditoreWhite Star
- Data di pubblicazione2019
- ISBN 10 8854042722
- ISBN 13 9788854042728
- RilegaturaCopertina flessibile
- LinguaItaliano
- Numero di pagine240
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Cioccolato sommelier
Editore:
Edizioni White Star, 2019
ISBN 10: 8854042722
ISBN 13: 9788854042728
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Cioccolato sommelier
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Cioccolato Sommelier. Viaggio Attraverso La Cultura Del Cioccolato
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Condizione: Nuovo. Dettagli LibroSku: PZZLB99163ISBN: 9788854042728Titolo: Cioccolato Sommelier. Viaggio Attraverso La Cultura Del CioccolatoAutore: Chiara PadovaniEditore: White StarAnno: 2019Pagine: 240Formato: RilegatoIl cioccolato ha origini antichissime ed è stato definito il "Cibo degli Dèi". Nei secoli, da seducente bevanda si è trasformato nel più goloso comfort food dei giorni nostri e oggi ci attrae con le sue infinite declinazioni: in tazza o in tavoletta, lucente o opaco, dolce o amaro, perfino in qualche piatto salato. Il volume vi guiderà alla scoperta di questo straordinario alimento, grazie alle dettagliate spiegazioni di due grandi esperti del settore, quali Clara e Gigi Padovani, e alle fotografie del maestro del genere still life Fabio Petroni. Dalle varietà di cabosse presenti in natura, passando per la coltivazione del cacao e la sua raccolta, apprenderete i segreti dell'arte della sua lavorazione. Vi immergerete tra differenti sapori e aro. Codice articolo PZZLB99163
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Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato Padovani, Chiara; Padovani, Gigi and Petroni, Fabio
Da: Librisline, Valentano, VT, Italia
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