La cucina napoletana in oltre 200 ricette tradizionali - Brossura

Estatico, Eduardo; Gagliardi, Gerardo

Brossura

ISBN 10: 8854164801 ISBN 13: 9788854164802

Casa editrice: Newton Compton Editori, 2014

Riassunto

Quella della cucina napoletana, più che una tradizione, è un'arte che richiede passione: ci sono ingredienti da scegliere con cura e tempi da rispettare scrupolosamente. La preparazione di ogni piatto è un vero e proprio rito, soprattutto nei giorni di festa, e ogni ricetta è tramandata con amore e sapienza. Questo libro ripropone i classici della gastronomia napoletana conditi con aneddoti, proverbi, curiosità e cenni storici, per accompagnare il lettore alla scoperta dell'anima più autentica della città. Più di duecento facili ricette per portare in tavola i sapori di Napoli: dal casatiello alla pastiera, dal ragù al babà, passando per il sartù di riso e le mozzarelle in carrozza, senza dimenticare la pizza, un vero capolavoro di semplicità esportato in tutto il mondo.

Dettagli dell?edizione

• Editore: Newton Compton Editori
• Data di pubblicazione: 2014
• ISBN 10: 8854164801
• ISBN 13: 9788854164802
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Lingua: Italiano
• Numero edizione: 3
• Numero di pagine: 256