Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. Nuova ediz. - Brossura
Sinossi
Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no, io compro solo pane biologico, prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno alla nostra tavola. E quante bugie. Ma a chi dobbiamo credere? L'approssimazione in cucina non funziona, nemmeno per preparare un piatto di spaghetti. Meglio verificare quanto Tv, Web, giornali, radio ci propinano ogni giorno: mentre ci scanniamo sugli OGM in realtà già mangiamo frutta, verdura e cereali derivati da modificazioni genetiche indotte da radiazioni nucleari (perché nessuno lo dice?); abbiamo il terrore della chimica ma ci dimentichiamo che per esempio la vanillina è un estratto da una lavorazione del petrolio e che il caffè contiene sostanze cancerogene. Mostri come la fragola-pesce e altre diavolerie occupano il nostro immaginario, ma quali sono davvero i rischi che corriamo? Ecco un aiuto a non farsi ingannare da messaggi troppo facili ed emotivi.
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- EditoreChiarelettere
- Data di pubblicazione2013
- ISBN 10 8861904343
- ISBN 13 9788861904347
- RilegaturaCopertina flessibile
- LinguaItaliano
- Numero di pagine352
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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure
Editore:
, Chiarelettere, 2013
ISBN 10: 8861904343
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