I sapori del vino: Percorsi di degustazione per palati indipendenti: 1 - Brossura

Pracchia, Fabio

Brossura

ISBN 10: 8884994594 ISBN 13: 9788884994592

Casa editrice: Slow Food, 2017

Riassunto

La nuova viticoltura è sempre più sensibile al rispetto dei luoghi in cui si pratica, tanto da arrivare a influenzare anche l'approccio alla degustazione. Oggi si restituiscono al vino elementi originali e densi di carattere, in cui i valori storici e geografici tornano protagonisti. Il gusto si è lasciato alle spalle la rigidità imposta dall'estetica enologica che ha dominato gli ultimi decenni. L'autore suggerisce un metodo per comprendere e sperimentare la grande diversità che il panorama enologico contemporaneo sa offrire. E, nell'ultimo capitolo, rievoca le emozioni dei suoi incontri con 42 vini straordinari.

Dettagli dell?edizione

• Editore: Slow Food
• Data di pubblicazione: 2017
• ISBN 10: 8884994594
• ISBN 13: 9788884994592
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Lingua: Italiano
• Numero di pagine: 162