Dizionario di enogastronomia in cinque lingue. Italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco - Brossura

Brossura

ISBN 10: 8888719482 ISBN 13: 9788888719481

Casa editrice: Edizioni Plan, 2014

Riassunto

Uno strumento per costruire il menu e per comunicarlo correttamente, per stabilire un rapporto appropriato e consapevole con il cliente. Indispensabile per chi desidera approfondire la conoscenza dei termini gastronomici, conoscere i piatti della tradizione italiana e della cucina internazionale, tradurre i termini delle ricette, dagli ingredienti alle preparazioni. Oltre 400 pagine con più di 25.000 termini e traducenti, con definizione in italiano e in inglese e traduzioni in inglese, francese, spagnolo e tedesco. Tavole di nomenclatura a colori in cinque lingue su materie prime, attrezzature professionali, prodotti tipici. Tutte le frasi necessarie per una efficace e corretta conversazione al ristorante e al bar. Tutte le voci della gastronomia, dell'enologia, del food & beverage, delle materie prime, dei prodotti tipici.

Su questo libro

Product Description

Uno strumento professionale straordinario, uni - co nel suo genere, per conoscere e comunicare il mondo dell'enogastronomia, dell'alimentazione, della ristorazione e dell'accoglienza Tutte le frasi di uso comune, necessarie per la comunicazione al ristorante e al bar, con trascrizione fonetica. Oltre 25000 termini , in cinque lingue, con definizioni in italiano e inglese.

Dettagli dell?edizione

• Editore: Edizioni Plan
• Data di pubblicazione: 2014
• ISBN 10: 8888719482
• ISBN 13: 9788888719481
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Lingua: Lingue multiple
• Numero di pagine: 424
• Redattore: ALMA