Aceto balsamico. Tradizione e usi di un antico e pregiato condimento.

Cavazzuti,Vittorio.

ISBN 10: 8840452079 / ISBN 13: 9788840452074

Editore: Nardini Ed., Firenze,, 1994

Riguardo questo articolo

cm.9,5x24,8, pp.120, illustrato a due colori. Coll.Il Quadrifoglio. Firenze, Nardini Ed. cm.9,5x24,8, pp.120, illustrato a due colori. legatura editoriale in mezza tela, copertina cartonata ill.a colori. Coll.Il Quadrifoglio. legatura editoriale in mezza tela, copertina cartonata ill.a colori. Codice articolo 104080

Dati bibliografici

Titolo: Aceto balsamico. Tradizione e usi di un ...

Casa editrice: Nardini Ed., Firenze,

Data di pubblicazione: 1994

Legatura: Rilegato

Condizione: COME NUOVO

Descrizione articolo

Riassunto:

L'antico e pregiato condimento viene qui esplorato, rivelandosi come elemento prezioso e insostituibile in una cucina saporita e sana. Il volume intende svelare e descrivere i segreti della sua preparazione che ha visto, in particolare, schiere di appassionati ricercatori. Ripercorrendo l'antica tradizione e seguendo le numerose indicazioni per ricette e preparati si comprendono le ragioni che portano l'aceto balsamico a presentarsi come componente fondamentale di una cucina allo stesso tempo tradizionale e raffinata.